Salade Complète au chitoumou

1 bouquet de laitue

2 concombres

3 tomates

1 poignée de chitoumou (chenilles de karité)

2 cuillerées à soupe de jus de citron

5 cuillerées à soupe d’huile végétale

1 cuillerée à soupe de mayonnaise

Sel

1. Faire bouillir de l'eau et y faire cuire le chitoumou. Pendant ce temps lavez les tomates, les concombres et coupez-les en lamelles. 
2. Dans un saladier, mettez les feuilles de laitue déjà bien lavées.

3. Rajoutez-y le chitoumou, les lamelles de concombres et de tomates.

5. Préparez la vinaigrette en versant dans un bol, les  cuillerées à soupe de jus de citron, puis ajoutez l’huile et la mayonnaise. Salez à volonté. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

6. Mélangez bien la salade et la vinaigrette dans le saladier et... C'est prêt !!

Bon Appétit